连日来，因“屏屏相传”爆火的甘肃天水麻辣烫持续迎来全国各地的食客。据悉3月21日上午，200余名游客乘坐中国铁路兰州局集团有限公司开行的“环西部火车游”麻辣烫专列从兰州西站出发，抵达天水南站，开启热辣滚烫之旅：为了一碗麻辣烫打卡一座城，打卡体验、一饱口福。

全方位应对客流，把“流量”变成“留量”。据当地铁路部门统计数据显示，从3月8日开始，铁路客流持续攀升，以天水南站为例，3月15日至17日共计到达旅客 4.8万人次，发送旅客5万人次，单日客流同比去年增长约40%。铁路部门顺应旅客出行需求，加开兰州西往返西安北、西安北往返天水南方向的动车组列车，周末对天水方向的动车组实施重联运行，进一步提升运能保障，方便游客打卡旅游。天水车站大力实施“畅通工程”，推出“向前一公里”和“向后一公里”延伸服务，主动加强与列车、地方公交部门联系，互通客流到发信息，遇大客流、团体旅客时及时加开公交班次和车站进站安检通道，全面提升旅客接驳效率。

创新开拓“天水麻辣烫+”多元化服务模式。随着旅游市场的全面复苏，人们的旅游观念也在发生变化。以往热门城市、网红景点吸引游客趋之若鹜，而现在，人们对旅游目的地的选择更加多元化，游玩方式也更为丰富。据了解，铁路部门为助力甘旅游人文发展，多措并举做好铁路出行服务，不仅推出“麻辣烫专列”，还开设候车甘谷辣椒、麦积山花椒等国家地理标志农产品售卖专柜。打卡一座城，品尝甘肃全美味，定西宽粉、静宁苹果、兰州百合、苦水玫瑰、临夏八宝茶等陇原特产，也能在候车室各专柜一网打尽。

此外，地方政府同样也开启“宠粉模式”，通过更新城市基建、提供志愿者服务、开通麻辣烫公交专线、设置外地旅游车辆临时停车点、举办麻辣烫“吃货节”、推出景区优惠政策等举措，提升保障服务水平，多元化满足旅客出行需求，全力助力助推天水文化旅游产业发展。

有朋自远方来，不亦乐乎！地道美食是文旅的一扇窗，大好河山、人文历史更是旅客心中的诗与远方，期待更多人乘坐高铁走进陇原大地、游览秀美山川，体验风土人情，感受文化底蕴、品味不同的“热辣滚烫”。（龙思琴）