为进一步强化黎川县中大型餐饮店对食品安全的认识，提高主体责任意识，规范从业人员食品操作流程，预防食品安全事故，保障春节前后食品安全消费大环境。2024年1月17日，黎川县市场监督管理局在县委党校组织开展“黎川县中大型餐饮酒店节前食品安全培训会”。此次会议共108家餐饮店负责人和食品安全管理员合计150余人参加。

会上，围绕在思想上提高认识、在行动上跟上标准、在经营上跟上形势三个方面阐述了黎川县餐饮行业食品安全提升的紧迫性和重要性。针对餐饮规范操作、食品安全法律、反食品浪费、公筷公勺使用和“互联网+明厨亮灶”等多个方面进行了培训授课。

本次培训是黎川县市场监督管理局针对春节前后食品安全工作开展的重点培训，通过此次培训，进一步提升了黎川县餐饮酒店负责人对食品安全的重视程度，规范了食品从业人员操作流程，增强了各餐饮店节前节后食品安全风险防范意识，为今后食品安全工作打下了坚实基础。（黎川县市场监督管理局）